-
Спецпроекты:
- СМИротворец
- Конкурс фоторабот
- Медиафорум
- Этнопарки
- Образование
- Звук Евразии
Материал с тегом "кухня"
В Алтайском техническом университете прошёл праздник национальной кухни. Его провели обучающиеся в вузе студенты-иностранцы. Обычно праздник живота они устраивают по субботам, есть время поколдовать на кухне в общежитии, проявить фантазию, а соседям – потерпеть до того, как блюдо приготовится.
Одиннадцатый фестиваль постной кухни пройдет 20 марта в Ярославле. Организаторы рассчитывают, что фестиваль познакомит ярославцев и гостей города с традициями православной трапезы, рецептурами постных блюд и правилами их приготовления. Мероприятие посвящено 700-летию со дня рождения преподобного Сергия игумена Радонежского.
Региональный кулинарный фестиваль национальной кухни состоялся в Ярославле 11 марта. Свои самые любимые блюда презентовали горожанам представители национальных объединений. Кроме выходцев из бывших советских республик народными рецептами поделились представители Польши и Индии.
Дни татарской кухни пройдут в Екатеринбурге с 28 февраля по 7 марта. Фестиваль посвящен памяти известного кулинара Юнуса Ахметзянова.
В Залесово в феврале прошел праздник мордовского пирога "Панг пряка" с грибной начинкой. Однако в центре мордовский культуры, созданном чуть более года назад на базе районного краеведческого музея, в этот день были представлены и пироги с капустой, с маком и со сладостями: курагой, изюмом, повидлом.
Рецепты праздничных блюд северных народов.
Кюэрчех: жирные сливки, сметану и варенье взбить, подавать с лепешками.
Салат "Индигирка": рыбу и лук нарезать, лук помять, чтобы он пустил сок. Посолить, поперчить, добавить масло. Готово!
Фото Кристины Зюгановой.
В Челябинске возрождение предновогодней ярмарочной традиции связали с главным кулинарным символом региона. "Уральские пельмени на Николу зимнего" вот уже второй год потчуют гостей фольклорно-кулинарного фестиваля горячими угощениями, кружат в хороводе конкурсов и забав, щедро заполняют торговые ряды фермерским товаром.
В Челябинске в середине декабря пройдет фольклорно-гастрономический фестиваль "Уральские пельмени на Николу зимнего". Праздник приурочен к Николиному дню и поддерживает русскую традицию торгов и ярмарок, которые проходили перед Новым годом с широким размахом.
Одним из важнейших и неотъемлемых элементов национальной культуры является пища. Существует известное высказывание: "Мы то, что мы едим". Есть пословица "Хлеб всему голова", но у карелов "головой" является рыба.
В Пензе 14 и 15 сентября в третий раз пройдет международный фестиваль "Крепость Русь". Свою культуру представят основные этнические группы, проживающие в Пензенской области: русские, мордва, татары. Ожидается "Саммит плова" и приезд программы "Играй, гармонь".