Материал с тегом "национальная кухня"
Самоизоляция - не повод отказываться от новых проектов. "Национальный акцент" объявляет кулинарный марафон! Каждый день мы будем готовить одно блюдо национальной кухни разных российских народов. Любое, аутентичное или адаптированное, из семейных тетрадок или Книги о вкусной и здоровой пищи! Единственное условие - продукты для приготовления должны продаваться в том самом ближайшем к дому магазине, который рекомендуют посещать во время соблюдения режима изоляции.
17 января на ВДНХ в Историческом парке «Россия – моя история» прошел 12-й Международный Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», посвященный кулинарным рождественским традициям православных народов.
На конкурс съехались школьники и студенты кулинарных колледжей из разных регионов России, а также их коллеги из Греции, Болгарии, Молдавии и Кипра. У каждого было ответственное домашнее задание: необходимо было приготовить дома блюда для праздничного стола, привезти на конкурсную площадку и сервировать.
Для московских участников это не составило особого труда, а вот, например, юным поварам из Адыгеи пришлось поволноваться: бережно транспортировать рождественских рябчиков на другой конец страны, так, чтобы они сохранили свежесть и презентабельный вид, - задача непростая.
Народы разные, а Бог, вера, истоки одни. Все православные держат пост до первой звезды 6 января, а утром садятся за праздничный стол, во всех регионах ходят по домам ряженные и получают угощения за свои колядки, а вот блюда на столах немного отличаются.
Участники из Астрахани добавили в рождественские пряники в виде арбуза и осетра орех лотоса. Школьники из Ростова-на-Дону расписали их традиционной Семикаракорской росписью. А гости из Греции приготовили традиционные для их страны рождественские голубцы – капустный лист символизирует пеленки младенца.
Фото Василисы Романовой
Благодаря рекламе из 90-х и многочисленным шуткам многие из нас до сих пор думают, что в Рождество "до первой звезды нельзя", а после ее появления - можно всё скоромное, чего душа пожелает. Это не совсем так: в старину русские из поста выходили с умом. Первым в сочельник на столах появлялось сочиво - постное блюдо из пшеницы или риса. А уже после утренней службы - молочные поросята, холодец, гуси в капусте и прочие мясные кушанья. Предлагаем вам приготовить южный вариант сочива, с рисом.
Создать новую кафедру национальной татарской кулинарии собираются в Казанском инновационном университете имени В.Г. Тимирясова (КИУ) в Казани.
бизнес, Казань, кафедра, кулинария, кухня, национальная кухня, предложение, татарская кухня, Татарстан
Гастрономический фестиваль финно-угорских народов "ШаньгаФест-2019" состоялся в Финно-угорском этнопарке села Ыб Республики Коми с 7 по 8 сентября.
Дни национальной кухни могут ввести в школьных столовых Саратова.
Гастрономический фестиваль калмыцкой кухни "Махан fest" состоится с 21 по 22 сентября на кумысной ферме посёлка Лола в 25 километрах от Элисты.
Неделя удмуртской кухни стартовала в Москве 30 июля.
Санкт-Петербургский фестиваль национальных кухонь пройдёт с 7 по 9 июня в Приморском парке Победы.
Международный фестиваль финно-угорской кухни "Быг-Быг" состоится 5-7 июля в Шарканском районе Республики Удмуртия.
