Материал с тегом "национальная кухня"

Гречневая каша по-русски с грибамиэксклюзив

Гречневая каша по-русски с грибами Самоизоляция - не повод отказываться от новых проектов. "Национальный акцент" объявляет кулинарный марафон! Каждый день мы будем готовить одно блюдо национальной кухни разных российских народов. Любое, аутентичное или адаптированное, из семейных тетрадок или Книги о вкусной и здоровой пищи! Единственное условие - продукты для приготовления должны продаваться в том самом ближайшем к дому магазине, который рекомендуют посещать во время соблюдения режима изоляции.


bobkova, Юлия Бобкова, 6 апреля 2020 в 18:03 0 Комментариев
264
Фестиваль "Возрождаем традиции. Рождество" в Москве

Фестиваль "Возрождаем традиции. Рождество" в Москве

17 января на ВДНХ в Историческом парке «Россия – моя история» прошел 12-й Международный Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», посвященный кулинарным рождественским традициям православных народов.

На конкурс съехались школьники и студенты кулинарных колледжей из разных регионов России, а также их коллеги из Греции, Болгарии, Молдавии и Кипра. У каждого было ответственное домашнее задание: необходимо было приготовить дома блюда для праздничного стола, привезти на конкурсную площадку и сервировать.

Для московских участников это не составило особого труда, а вот, например, юным поварам из Адыгеи пришлось поволноваться: бережно транспортировать рождественских рябчиков  на другой конец страны, так, чтобы они сохранили свежесть и презентабельный вид, - задача непростая.

Народы разные, а Бог, вера, истоки одни. Все православные держат пост до первой звезды 6 января, а утром садятся за праздничный стол, во всех регионах ходят по домам ряженные и получают угощения за свои колядки, а вот блюда на столах немного отличаются.

Участники из Астрахани добавили в рождественские пряники в виде арбуза и осетра орех лотоса. Школьники из Ростова-на-Дону расписали их традиционной Семикаракорской росписью. А гости из Греции приготовили традиционные для их страны рождественские голубцы – капустный лист символизирует пеленки младенца.

Фото Василисы Романовой


bobkova, Василиса Романова, 18 января 2020 в 14:09 0 Комментариев
2899
Рисовое сочивоэксклюзив

Рисовое сочиво Благодаря рекламе из 90-х и многочисленным шуткам многие из нас до сих пор думают, что в Рождество "до первой звезды нельзя", а после ее появления - можно всё скоромное, чего душа пожелает. Это не совсем так: в старину русские из поста выходили с умом. Первым в сочельник на столах появлялось сочиво - постное блюдо из пшеницы или риса. А уже после утренней службы - молочные поросята, холодец, гуси в капусте и прочие мясные кушанья. Предлагаем вам приготовить южный вариант сочива, с рисом.


bobkova, Юлия Бобкова, 6 января 2020 в 15:17 0 Комментариев
4241
Кафедру национальной татарской кухни предложили создать в казанском вузе

Кафедру национальной татарской кухни предложили создать в казанском вузе Создать новую кафедру национальной татарской кулинарии собираются в Казанском инновационном университете имени В.Г. Тимирясова (КИУ) в Казани.


Polina, 19 декабря 2019 в 11:28 0 Комментариев
4188
Ржаными калитками и щами из конопли угостили на "ШаньгаФесте" в Коми

Ржаными калитками и щами из конопли угостили на "ШаньгаФесте" в Коми Гастрономический фестиваль финно-угорских народов "ШаньгаФест-2019" состоялся в Финно-угорском этнопарке села Ыб Республики Коми с 7 по 8 сентября.


Polina, 10 сентября 2019 в 11:21 0 Комментариев
3522
В метании сушеного кизяка посоревнуются участники гастрофестиваля "Махан fest"

В метании сушеного кизяка посоревнуются участники гастрофестиваля "Махан fest" Гастрономический фестиваль калмыцкой кухни "Махан fest" состоится с 21 по 22 сентября на кумысной ферме посёлка Лола в 25 километрах от Элисты.


bobkova, 13 августа 2019 в 11:30 0 Комментариев
3280
Фестиваль финно-угорской кухни "Быг-Быг" в шестой раз пройдет в Удмуртии

Фестиваль финно-угорской кухни "Быг-Быг" в шестой раз пройдет в Удмуртии Международный фестиваль финно-угорской кухни "Быг-Быг" состоится 5-7 июля в Шарканском районе Республики Удмуртия.


2136