Материал с тегом "кухня"
Конкурс поваров и ресторанов восточной кухни "Культ плова" откроется 23 апреля кулинарным марафоном на центральной набережной Ростова-на-Дону.
У одних Новый год начинается зимой с оливье, а у других – весной с весеннего супа, проросшей пшеницы и сладкого плова. 21 марта тюркские народы нашей страны отметили Новруз (он же Навруз, Науроз, Ноуруз, Наурыз, Новрез).
В Буздякском районе Башкирии состоялся праздник татарского национального пирога "Бэлеш-байрам".
На празднование Навруза в Москве впервые за 11 лет можно будет попасть без билета. Организаторы планируют приготовить для всех гостей сумаляк — традиционное для Навруза блюдо.
В Москве 7 февраля прошел первый мастер-класс в рамках проекта "Кавказские рецепты". Гости мероприятия узнали много интересного о кавказской кухне, поучаствовали в процессе приготовления блюд и попробовали вкусные угощения. Под руководством шеф-повара участники приготовили хашламу, хингалш и пахлаву.
Проект "Кавказские рецепты" реализует Российский конгресс народов Кавказа. Принять участие в нем может любой желающий, подав интернет-заявку организаторам.
Фотографии Кристины Зюгановой
Конкурс национальных саамских блюд запустила общественная организация Мурманской области "Ассоциация кольских саамов".
Хочешь быть счастливым – всегда держи про запас северную козулю — специальное праздничное угощение, которое когда-то пекли в Архангельской и Мурманской области. Поморы верят, что это лакомство приносит удачу всем обитателям дома. Особенно важно обзавестись "русским пряником" перед Рождеством: именно этот праздник когда-то был поводом испечь козули у всех без исключения поморских хозяек.
Сейчас тесто для козуль делают на основе жженого сахарного сиропа с добавлением пряностей. У каждой хозяйки есть собственный рецепт, передаваемый из поколения в поколение. О том, как делаются архангельские козули, "НацАкценту" рассказала и показала мастерица Кристина Зюганова. Читать далее...
Хочешь быть счастливым – всегда держи про запас северную козулю. О том, как делаются архангельские козули, "НацАкценту" рассказала мастерица Кристина Зюганова.
В Казани 13 ноября 2015 года прошел конкурс-фестиваль "Кухни народов Татарстана". Главным условием было приготовить десерт или хлебобулочное изделие своего народа.
По решению жюри 1 место занял русский курник, 2 место – азербайджанская пахлава, 3 место – кряшенский покрау боккэннэре. Приз зрительских симпатий достался оригинальному блюду из туркменской кухни — кадили суйджи ("Тыквенная сладость").
В Казани пройдет конкурс-фестиваль "Кухни народов Татарстана".