-
Спецпроекты:
- СМИротворец
- Конкурс фоторабот
- Медиафорум
- Этнопарки
- Образование
- Звук Евразии
Материал с тегом "кухня"
Конкурс поваров и ресторанов восточной кухни "Культ плова" откроется 23 апреля кулинарным марафоном на центральной набережной Ростова-на-Дону.
У одних Новый год начинается зимой с оливье, а у других – весной с весеннего супа, проросшей пшеницы и сладкого плова. 21 марта тюркские народы нашей страны отметили Новруз (он же Навруз, Науроз, Ноуруз, Наурыз, Новрез).
В Буздякском районе Башкирии состоялся праздник татарского национального пирога "Бэлеш-байрам".
На празднование Навруза в Москве впервые за 11 лет можно будет попасть без билета. Организаторы планируют приготовить для всех гостей сумаляк — традиционное для Навруза блюдо.
В Москве 7 февраля прошел первый мастер-класс в рамках проекта "Кавказские рецепты". Гости мероприятия узнали много интересного о кавказской кухне, поучаствовали в процессе приготовления блюд и попробовали вкусные угощения. Под руководством шеф-повара участники приготовили хашламу, хингалш и пахлаву.
Проект "Кавказские рецепты" реализует Российский конгресс народов Кавказа. Принять участие в нем может любой желающий, подав интернет-заявку организаторам.
Фотографии Кристины Зюгановой
Конкурс национальных саамских блюд запустила общественная организация Мурманской области "Ассоциация кольских саамов".
Хочешь быть счастливым – всегда держи про запас северную козулю — специальное праздничное угощение, которое когда-то пекли в Архангельской и Мурманской области. Поморы верят, что это лакомство приносит удачу всем обитателям дома. Особенно важно обзавестись "русским пряником" перед Рождеством: именно этот праздник когда-то был поводом испечь козули у всех без исключения поморских хозяек.
Сейчас тесто для козуль делают на основе жженого сахарного сиропа с добавлением пряностей. У каждой хозяйки есть собственный рецепт, передаваемый из поколения в поколение. О том, как делаются архангельские козули, "НацАкценту" рассказала и показала мастерица Кристина Зюганова. Читать далее...
Хочешь быть счастливым – всегда держи про запас северную козулю. О том, как делаются архангельские козули, "НацАкценту" рассказала мастерица Кристина Зюганова.
Чем обильнее и разнообразнее будет новогоднее меню, тем удачнее станет будущий год, так считают и буряты, и якуты, и осетины, и калмыки - да практически все люди в нашей многонациональной стране. Хорошо было бы нам всем собраться за большим столом, куда каждый народ принес бы свое, самое любимое кушанье. "НацАкцент" попытался представить, как выглядело бы такое застолье.
Привычные сейчас киоски шаурмы появились в российских городах не так давно, в начале лихих 90-х. Несмотря на ожесточенные споры вокруг их целесообразности, ларьки эти прижились, и, что уж тут греха таить, полюбились.