Материал с тегом "кухня"
Первый национальный стандарт для чак-чака заработал в России. При изготовлении на предприятиях теперь должны соблюдать единые требования к составу, качеству и безопасности этой традиционной восточной сладости.
На российском рынке появляется все больше продуктов, изготовленных по старорусским рецептам. Бренд "Хохлома" выпустил смородино-липовое варенье, а известная кофейня начала предлагать гостям напиток с калиной, мёдом и бадьяном.
В почтовые отделения России поступили новые марки, на которых изображены национальные блюда народов России. Первый выпуск посвящён русской кухне, второй – кавказской.
Русская кухня может войти в Реестр нематериального этнокультурного достояния России. По мнению представителей Минпрмторга РФ, этому должен поспособствовать Всероссийский фестиваль русской кухни.
Рабочая группа при Минпромторге приступила к составлению списка блюд, которые могут войти в первый ГОСТ русской традиционной кухни. Всего там будет не менее 250 наименований.
В Кабардино-Балкарском госуниверситете разрабатывают интерактивную гастрономическую карту региона, которая поможет туристам попробовать национальные блюда и научиться их готовить.
В Минпромторге России создали рабочую группу по популяризации русской кухни. В ее состав вошли различные эксперты, историки и рестораторы.
Курганский производитель готовой еды "Белые ручки" переименовал эчпочмаки со свининой после многочисленных жалоб покупателей на неправильное приготовление традиционного татарского блюда.
Щедрое праздничное застолье — в традиции многих народов, а уж новогоднее и рождественское — особенно. Когда-то рождественский сочельник так и назвали щедрым вечером или Богатою кутьею, а Васильев вечерок накануне наступающего года именовался Жирной кутьею или Щедрухой, по великолепию трапезы.
Туристы назвали самую популярную национальную еду, которую они покупают себе в дорогу. Самыми востребованными оказались карельская и татарская кухни.