На фестивале «Кургоня», который проходил в Рузаевском районе Мордовии, поставили новый гастрономический рекорд. Там испекли самую большую мокшанскую ватрушку с начинкой из творога и картофеля.
Ее диаметр составил 3,6 метра, а вес - 250 килограммов.
«С каждым годом растет наша мордовская ватрушка»,
— отметил глава Мордовии Артём Здунов.
По-мокшански ватрушка называется «кургоня» (с ударением на последний слог). В этом году на приготовление ватрушки по старинному рецепту ушло 48 килограммов картофеля, 96 килограммов творога, по 12 килограммов сливочного масла, кефира и сметаны, а также 424 яйца.
В этом году фестиваль «Кургоня» проводится уже в двенадцатый раз, за эти годы он вырос из районного праздника национальной культуры в один из самых узнаваемых гастрономических брендов не только Мордовии, но и России.
