Материал с тегом "кухня"
В России появится первый ГОСТ для блюд русской кухни, приготовленных по старинным традиционным рецептам. Проект документа разработала Рабочая группа по вопросам популяризации русской кухни при Минпромторге РФ при участии Роскачества.
Гастрономическую книгу с рецептами национальной кухни народа мари выпустят в Марий Эл. Ее презентация пройдёт в рамках фестиваля "Йошка Еш" в августе.
Первый национальный стандарт для чак-чака заработал в России. При изготовлении на предприятиях теперь должны соблюдать единые требования к составу, качеству и безопасности этой традиционной восточной сладости.
На российском рынке появляется все больше продуктов, изготовленных по старорусским рецептам. Бренд "Хохлома" выпустил смородино-липовое варенье, а известная кофейня начала предлагать гостям напиток с калиной, мёдом и бадьяном.
В почтовые отделения России поступили новые марки, на которых изображены национальные блюда народов России. Первый выпуск посвящён русской кухне, второй – кавказской.
Русская кухня может войти в Реестр нематериального этнокультурного достояния России. По мнению представителей Минпрмторга РФ, этому должен поспособствовать Всероссийский фестиваль русской кухни.
Рабочая группа при Минпромторге приступила к составлению списка блюд, которые могут войти в первый ГОСТ русской традиционной кухни. Всего там будет не менее 250 наименований.
В Кабардино-Балкарском госуниверситете разрабатывают интерактивную гастрономическую карту региона, которая поможет туристам попробовать национальные блюда и научиться их готовить.
В Минпромторге России создали рабочую группу по популяризации русской кухни. В ее состав вошли различные эксперты, историки и рестораторы.
Курганский производитель готовой еды "Белые ручки" переименовал эчпочмаки со свининой после многочисленных жалоб покупателей на неправильное приготовление традиционного татарского блюда.