Национальная кухня — самая живучая часть народной традиции. Рецепты передаются из поколения в поколение, и через много лет уже мало кто задумывается о значении привычных блюд. Попробуйте угадать, какие обычные блюда до сих пор готовят народы России на праздники и обряды!
Эчпочмаки — традиционное блюдо башкир и татар, треугольные пирожки с мясом, картофелем и луком. Обычно их пекут с бараниной, телятиной или гусятиной. Тесто для таких пирожков может быть и дрожжевым, и пресным. "НацАкцент" предлагает пошаговый рецепт приготовления эчпочмаков с курицей на дрожжевом тесте.
Про гамбургеры, хот-доги и пиццу нам всё известно. А вот чебуреки — русская еда или азиатская? А кто привёз к нам шаурму? Рассказываем о том, откуда родом популярные в России виды фастфуда.
Гастрономический фестиваль "Ч1апилг" пройдет в Магасе 11 декабря. Мероприятие посвятят лепешкам чапильг, национальному блюду Ингушетии.
Гастрономический фестиваль кухонь тюркоязычных народов России и зарубежья "Волшебный казан" проходит в Москве 29 ноября. Участие в празднике принимают представители 12 народов.
В традиционной культуре хлеб — главный ресурс жизни, символ достатка, объект почитания и даже магическое средство. Каждый народ пёк хлеб по-своему. Многие традиционные рецепты дошли до наших дней. Узнаете их?
В рамках Международной выставки-ярмарки "Сокровища Севера" состоялся фестиваль "Мать Земля. Коренные народы. Мясо - Молоко".
На фестивале рекордов также исполнили самый массовый высокогорный танец и балкарскую песню на вершине Эльбруса.
Блюда кухни народов России представят на ярмарочных площадках Москвы в рамках проекта "Лето в городе". Всего в столице определено 125 площадок для проведения ярмарок.
Центр национальной кухни создадут в Республике Тыва. Основным направлением центра станет популяризация национальных традиций в области питания.