Материал с тегом "кухня"
Чак-чаком, посикунчиками и грильяжем из кедровых орехов будут кормить пассажиров Аэрофлота с 12 июня по 12 июля. Специальный гастрономический проект приурочен ко Дню России.
Принять ГОСТ на традиционную русскую кухню могут к концу 2026 года. Главное, не скорость, а качество, уверены в Минпромторге России.
Росстандарт утвердил новый ГОСТ на медовуху. Документ, уточняющий состав и технологию приготовления этого древнерусского напитка, вступит в силу 1 июля 2026 года.
В России появится первый ГОСТ для блюд русской кухни, приготовленных по старинным традиционным рецептам. Проект документа разработала Рабочая группа по вопросам популяризации русской кухни при Минпромторге РФ при участии Роскачества.
Гастрономическую книгу с рецептами национальной кухни народа мари выпустят в Марий Эл. Ее презентация пройдёт в рамках фестиваля "Йошка Еш" в августе.
Первый национальный стандарт для чак-чака заработал в России. При изготовлении на предприятиях теперь должны соблюдать единые требования к составу, качеству и безопасности этой традиционной восточной сладости.
На российском рынке появляется все больше продуктов, изготовленных по старорусским рецептам. Бренд "Хохлома" выпустил смородино-липовое варенье, а известная кофейня начала предлагать гостям напиток с калиной, мёдом и бадьяном.
В почтовые отделения России поступили новые марки, на которых изображены национальные блюда народов России. Первый выпуск посвящён русской кухне, второй – кавказской.
Русская кухня может войти в Реестр нематериального этнокультурного достояния России. По мнению представителей Минпрмторга РФ, этому должен поспособствовать Всероссийский фестиваль русской кухни.
Рабочая группа при Минпромторге приступила к составлению списка блюд, которые могут войти в первый ГОСТ русской традиционной кухни. Всего там будет не менее 250 наименований.