Материал с тегом "кухня"
В Коми стартовал масштабный проект "Гастрокэмп", в рамках которого в регион приехали лучшие московские шеф-повара. До 21 августа они будут изучить уникальные особенности коми кухни, искать новые вкусовые сочетания и делиться собственным профессиональным опытом с местными коллегами.
На фестивале славянского искусства "Русское поле", который пройдет на Поклонной горе в Москве 22 августа, установят новый кулинарный рекорд. В этот раз там создадут многометровую хлебную карту России.
В вагонах-ресторанах российских поездов начали появляться меню с блюдами, представляющими кухни народов страны. Первыми их смогут попробовать пассажиры состава "Россия", который стартует 1 августа из Владивостока в Москву.
Чак-чаком, посикунчиками и грильяжем из кедровых орехов будут кормить пассажиров Аэрофлота с 12 июня по 12 июля. Специальный гастрономический проект приурочен ко Дню России.
Принять ГОСТ на традиционную русскую кухню могут к концу 2026 года. Главное, не скорость, а качество, уверены в Минпромторге России.
Росстандарт утвердил новый ГОСТ на медовуху. Документ, уточняющий состав и технологию приготовления этого древнерусского напитка, вступит в силу 1 июля 2026 года.
В России появится первый ГОСТ для блюд русской кухни, приготовленных по старинным традиционным рецептам. Проект документа разработала Рабочая группа по вопросам популяризации русской кухни при Минпромторге РФ при участии Роскачества.
Гастрономическую книгу с рецептами национальной кухни народа мари выпустят в Марий Эл. Ее презентация пройдёт в рамках фестиваля "Йошка Еш" в августе.
Первый национальный стандарт для чак-чака заработал в России. При изготовлении на предприятиях теперь должны соблюдать единые требования к составу, качеству и безопасности этой традиционной восточной сладости.
На российском рынке появляется все больше продуктов, изготовленных по старорусским рецептам. Бренд "Хохлома" выпустил смородино-липовое варенье, а известная кофейня начала предлагать гостям напиток с калиной, мёдом и бадьяном.