Статьи Кухня

• bobkova
• Юлия Бобкова
• 22 апреля 2020 15:39
• 1984

Каждый день – новое национальное блюдо! Условия у проекта одно - все продукты должны быть доступны в ближайшем магазине или собственных закромах. На 17-й день марафона варим щавелевые щи - суп, который выручает, когда у вас кончились практически все продукты.

• карантин , коронавирус , национальная кухня , рецепт , русская кухня , Русские , самоизоляция

• keda
• Евгения Кеда
• 31 января 2020 12:05
• 7756

Ижевск на неделю станет пельменной столицей мира. С 1 по 8 февраля в столице Удмуртии пройдет Всемирный фестиваль пельменей. Накануне этого гастрономического разгула "НацАкцент" решил сделать обзор пельменных традиций народов России.

• кухня , пельмени , финно-угры

• bogun
• 3 января 2018 00:00
• 3996

В наше время, как запечь гуся знает далеко не каждый. Мы собрали проверенные веками рецепты, которые помогут вам приготовить традиционное рождественское блюдо.

• кухня , рецепт , Рождество

• bogun
• 18 августа 2017 15:51
• 6927

Яблочный Спас (Преображение Господне) православные народы России традиционно отмечают 19 августа. Это один из первых праздников нового урожая. Вообще-то по уставу в этот день полагается освящать виноград, но поскольку сладкая ягода растет далеко не во всех регионах нашей большой страны, то у нас сложилась традиция приносить в церковь яблоки. В честь праздника "НацАкцент" решил напомнить, что кроме шарлотки и печёных яблок, у народов нашей страны в закромах полно оригинальных яблочных рецептов.

• Азербайджанцы , башкиры , евреи , калмыки , литовцы , рецепты , яблоки , Яблочный Спас

• bobkova
• 11 августа 2017 16:02
• 3989

О "творении" пива "НацАкценту" рассказали жители деревни Пожарище Олег и Ольга Коншины. Орфография и морфология - вологодская!

• Вологодская область , пиво , Русские , традиции

• bogun
• Евгения Кеда
• 10 июля 2017 16:30
• 5799

Заморские буржуи уже в изобилии пекут паи, штрудели, штрейзели и чизкейки. А мы? Лаптем деланы? Между прочим, наши накрёпки, наливашки и борканники ничуть не хуже иноземных десертов! И приготовить их вовсе несложно.

• выпечка , пироги , рецепт

• bobkova
• Евгения Кеда
• 23 июня 2017 00:00
• 6750

Традиционное летнее удовольствие – мороженое. В древней Руси любили замораживать молоко и сливки. Мелко стругали массу и подавали в конце трапезы. Потом додумались взбивать, добавлять творог, сметану, яйца, сахар или мед, изюм и орехи. Разливали по формочкам, замораживали фигурки. На масленичных ярмарках, да к блинам, такие десерты улетали за минуты!

• Азербайджанцы , Дагестан , Казахи , кулинария , мороженое , национальная кухня , таджики , татары , Узбеки

• bogun
• Евгения Кеда
• 6 июня 2017 15:49
• 6633

"Своим" квас считают не только русские. Белорусы гордятся хлебным "Лидским квасом", украинцы — броварским пивным, поляки — свекольным, латыши — лимонным, коми-пермяки — овсяным, а сибиряки — хре́новым. Рассказываем, как давно известен этот напиток, какие поверья и обряды с ним связаны и как сделать квас в домашних условиях.

• история , Русские , традиции

• keda
• Евгения Кеда
• 5 мая 2017 00:00
• 14008

Лето на пороге, и так хочется за город, на травку, к речке или в лес. Но какой же отдых на природе без ароматного шашлыка? Почти в каждой семье есть свой неповторимый рецепт, но почему бы не попробовать что-то новенькое? Тем более, что кухни народов нашей страны хранят оригинальные способы приготовления на открытом огне мяса, рыбы и овощей.

• кухня , рецепт , шашлык

• bogun
• 10 марта 2017 17:37
• 6795

Если вы не знаете, что приготовить в Великий пост, предлагаем обратиться к кулинарным традициям православных народов России и разных стран.

• еда , кухня , пост , православие , рецепт , христианство