Статьи

Картофельная тала эксклюзив

Каждый день – новое национальное блюдо! Условия у проекта одно - все продукты должны быть доступны в ближайшем магазине или собственных закромах. В Хабаровском крае проживают представители восьми коренных малочисленных народов: нанайцы, ульчи, удэгейцы, нивхи, орочи, негидальцы, эвенки, эвены. Так исторически сложились, что все они - рыболовы и охотники. Поэтому пищу предпочитают простую и сытную. В особенном почете - соленая рыба. Дальневосточная кета в вашем регионе не продается? Не беда, можно заменить ее на жирную соленую селедку. Рецепт представляет Людмила Ротарь и Ассамблея народов Хабаровского края.

От Пушкина до ВКонтакте эксклюзив

Двенадцать лет назад Дмитрий Александров задумал перевести социальную сеть Вконтакте на бурятский язык. Спустя годы ему удалось осуществить задуманное. Сорок лет учительница русского языка и литературы Дарима Очирова преподавала детям Ахматову и Блока, а на пенсии решилась и перевела этих и других любимых авторов на бурятский язык.

Щавелевые щи эксклюзив

Каждый день – новое национальное блюдо! Условия у проекта одно - все продукты должны быть доступны в ближайшем магазине или собственных закромах. На 17-й день марафона варим щавелевые щи - суп, который выручает, когда у вас кончились практически все продукты.

Хуушуур эксклюзив

Кулинарный марафон "НацАкцента" продолжается! Каждый день – новое национальное блюдо! Самоизоляция не помеха для того, чтобы узнавать культуру народов России. Сегодня готовим бурятский (монгольский) хуушуур - сытное блюдо из теста и мяса. Кстати, целебный: едят хуушуур пальцами и таким образом стимулирует кровообращение в руках.

Мазурка ореховая с пенкой эксклюзив

Самоизоляция не помеха для того, чтобы узнавать культуру народов России.А в пасхальную неделю сладостей много не бывает! Сегодня попробуем польское пасхальное угощение - ореховую мазурку с пенкой.

Баурсаки эксклюзив

Кулинарный марафон "НацАкцента" продолжается! Каждый день – новое национальное блюдо! Самоизоляция не помеха для того, чтобы узнавать культуру народов России. Сегодня готовим одно из самых популярных блюд всех кочевников, у казахов оно называется – БАУРСАКИ.

Крашенки эксклюзив

Журналист из Сыктывкара Полина Романова специально для "НацАкцента" вспоминает и модернизирует один из самых древних способов окрашивания яиц к Пасхе.

Творожная пасха эксклюзив

"Национальный акцент" продолжает кулинарный марафон! Каждый день мы готовим одно блюдо национальной кухни разных российских народов. Любое, аутентичное или адаптированное, из семейных тетрадок или Книги о вкусной и здоровой пищи! Ставим творожную пасху - русское блюдо для Воскресения Христова.

Эпидемия не для разобщения эксклюзив

Публикации в СМИ о массовом заболевании коронавирусом в Брянске, где большая часть заболевших принадлежит к одной из религиозных конфессий, спровоцировали волну возмущения со стороны верующих сразу в двух регионах страны.

Дзыкка эксклюзив

Кроме пирогов каждая женщина в Осетии должна уметь приготовить Дзыкка — старинное осетинское блюдо. В горячем виде —это каша, а в холодном — запеканка. Главный секрет приготовления, по словам опытных хозяек — молчание в процессе, а еще позитивный настрой и правильные мысли: о доме, семье и изобилии.