Губинча, или жареные грибы с перловкой
Лето в разгаре, а значит, в лесу начинают появляться грибы. Любят их в России везде, где они растут и готовят самыми разными способами. Предлагаем попробовать блюдо удмуртской кухни.
Нужно: 1 кг. грибов, 20 г. сливочного масла, репчатый лук - 2 средних луковицы, 100 г. перловой крупы.
Свежие грибы, лучше всего белые, и лук порезать и обжарить на сливочном масле. Перловую крупу сварить, смешать с грибами и запекать в духовке до готовности.