Постная мордовская окрошка
Вегетарианская версия мордовской окрошки. Рецепт подсмотрен на фестивале "Эрзянь лисьмапря" (Эрзянский родник).
Состав:
- литр кваса
- зеленое яблоко
- помидор свежий
- картофель отварной
- зеленый горошек
- свежий огурец
- зелень
- сметана, мйонез
- соль, сахар
