-
Спецпроекты:
- СМИротворец
- Конкурс фоторабот
- Медиафорум
- Этнопарки
- Образование
- Звук Евразии
Материал с тегом "кухня"
Рабочая группа при Минпромторге приступила к составлению списка блюд, которые могут войти в первый ГОСТ русской традиционной кухни. Всего там будет не менее 250 наименований.
В Кабардино-Балкарском госуниверситете разрабатывают интерактивную гастрономическую карту региона, которая поможет туристам попробовать национальные блюда и научиться их готовить.
В Минпромторге России создали рабочую группу по популяризации русской кухни. В ее состав вошли различные эксперты, историки и рестораторы.
Курганский производитель готовой еды "Белые ручки" переименовал эчпочмаки со свининой после многочисленных жалоб покупателей на неправильное приготовление традиционного татарского блюда.
Щедрое праздничное застолье — в традиции многих народов, а уж новогоднее и рождественское — особенно. Когда-то рождественский сочельник так и назвали щедрым вечером или Богатою кутьею, а Васильев вечерок накануне наступающего года именовался Жирной кутьею или Щедрухой, по великолепию трапезы.
Туристы назвали самую популярную национальную еду, которую они покупают себе в дорогу. Самыми востребованными оказались карельская и татарская кухни.
Во время фольклорно-этнографической экспедиции по Воронежской области эксперты зафиксировали новый объект традиционной культуры – блюдо "телялюй" и его технологию приготовления. Уникальную находку уже предложили включить в областной Реестр объектов нематериального этнокультурного достояния.
В Якутии ученик средней школы Эрчим Лазарев создал долгано-эвенкийский календарь с рецептами традиционных блюд коренных малочисленных народов Севера.
Тюменская область представит Большую гастрономическую программу в день региона 24 ноября на выставке-форуме "Россия" на ВДНХ.
Традиционные блюда сибирской и чалдонской кухонь представят в ходе большого гастрономического представления 17 ноября на выставке-форуме "Россия" на ВДНХ.