Национальный акцент

bogun
29 января 2019 21:55
3279

Еда — самая долгоживущая традиция. Национальные рецепты формируются вместе с народом, передаются из поколения в поколение и выживают даже при смене места жительства и языка. Возможно, и в вашей семье есть такое блюдо, рецепт которого достался бабушке от её бабушки. Все народы бережно хранят эти традиции. Сможете угадать, где чьи?

еда , тест

События

Еду коренных народов Севера предложили включить в космический рацион

aseta
16 ноября 2018 17:33
2777

Эксперт предложил включить в рацион космонавтов продукты, которые едят коренные народы Севера.

еда , КМНС , коренные народы , космос

Этнополе

Народные рецепты эксклюзив

bogun
17 октября 2018 11:03
7819

Осенью не столько хочется согреться, сколько почувствовать уют, потеплее одевшись и приготовив чашечку ароматного горячего напитка. В Западной Европе в это время пьют глинтвейн, пунш или грог. У российских народов есть свои рецепты.

еда , Осень , рецепт

События

Ивановский фестиваль "КухонЪ"

bogun
22 августа 2018 14:40
11243

Уникальный сельский фестиваль русской кухни "КухонЪ" в Ивановской области 5 лет назад инициировал 25-летний Александр Саков — житель деревни Реброво Южского района. На третьем году проведения на фестиваль, который носил чисто русский характер, решили пригласить национальные общины области. Поначалу все угощения просто раздавали, но из-за столпотворения гостей у прилавков решили продавать всё по символическим ценам. На каждом столе всегда есть блюда "для пробы". По-прежнему принципиально бесплатно раздают свою национальную еду только армяне, поэтому их прилавок опустошают в течение часа с момента открытия.

Блины с рыжиками, пироги с черникой, варенье из разных ягод и всякого рода заготовки из лесных даров здесь в изобилии. Жители муниципалитетов стараются перещеголять друг друга в кулинарном мастерстве. Год от года участников в национальных костюмах все больше. Проходит конкурс косарей. Со всей области на фестиваль приезжают семьями. Каждый год на него собираются более пяти тысяч человек.

Автор идеи теперь возглавляет Союз сельской молодежи Ивановской области. Он продолжает жить в родной деревне и заниматься фестивалем.

Фото: М. Лянге

еда , Ивановская область , кухня , Русские

Этнополе

Вкусный год эксклюзив

bogun
5 января 2018 15:30
6170

"НацАкцент" уже составил топ-25 самых ярких этнических событий 2018 года. Теперь предлагаем уделить внимание более узкому фестивальному направлению – гастрономическому, ведь национальным кухням российских народов есть чем порадовать и удивить.

еда , кухня , фестиваль

Тесты

Выбери своё! эксклюзив

bogun
13 декабря 2017 17:04
8007

В одной из национальных кулинарных традиций народов РФ есть то самое, единственное и долгожданное блюдо, которое подойдет вам идеально. Узнайте какое!