Научно-популярную книгу "Гастрономические встречи" о традиционной ненецкой кухне презентовали в Национальной библиотеке Ямала. В качестве автора издания выступила доктор исторических наук и общественный деятель Елена Пушкарева, сообщает ИА "Север-Пресс".
Елена Пушкарева занимается исследованиями темы питания коренного населения.
"Однажды в детстве нам в тундру привезли незнакомый продукт, как потом выяснилось, это был сыр. Тундровики его попробовали, он им не понравился. Тогда сыр пустили на приманку песца, и добыча зверька в тот год была просто рекордной", – рассказала она.
Издание направлено на массовую аудиторию, оно включает традиционные рецепты и подойдет каждому, кто хочет лучше знать ненецкую культуру.
