Создать новую кафедру национальной татарской кулинарии собираются в Казанском инновационном университете имени В.Г. Тимирясова (КИУ) в Казани. Об этом сообщает портал KazanFirst.
По мнению известного в Казани ресторатора Зуфара Гаязова, татарскую национальную кухню необходимо выводить на международный уровень, поскольку она имеет шанс стать такой же известной и популярной в мире, как французская. Для этого необходимы высокопрофессиональные кадры, готовые серьезно подойти к делу. Гаязов утверждает, что задумку готовы реализовать в КИУ.
О перспективах татарской кухни Зуфар Гаязов рассказал на пленарном заседании XIV Форума "Деловые партнеры Татарстана". Мероприятие проходит в Казани, в нем принимают участие около 600 татарских предпринимателей из 63 регионов России и 29 стран мира. Они знакомятся с особенностями ведения бизнеса на татарстанских объектах промышленного назначения, делятся своим опытом и новыми идеями.
