-
Спецпроекты:
- СМИротворец
- Конкурс фоторабот
- Медиафорум
- Этнопарки
- Образование
- Звук Евразии
Материал с тегом "черемша"
Фестиваль черемши проведут 2 марта на центральной площади города Шали в Чеченской Республике.
Третий гастрономический фестиваль черемши "Хонк-фест" состоится в Грозном 27 февраля. В мероприятии примут участие профессиональные повара из всемирных кулинарных ассоциаций.
Кулинарный фестиваль черемши HonkFest прошел в Грозном 29 февраля. Главным гостем на фестивале стал кот, получивший популярность благодаря видео в соцсетях, на которых он с большим аппетитом поедает черемшу.
Хава Богатырёва из ингушского села Плиево приглашает на свою кухню, чтобы в сезон хьонка (черемши) приготовить и отведать традиционные блюда.
Дикорастущая черемша - основа многих национальных ингушских и чеченских блюд, источник витамина С и многих других полезных веществ.
В предгорьях ее собирают начиная с середины января и до середины марта, то есть в феврале - самый разгар сезона.
Кстати, любят черемшу и другие российские народы. Это растение едят в Сибири и Центре, на Северо-Западе и Урале. Сезон "тихой охоты" в этих регионах по погодным условиям стартует позднее, но некоторые сибирские "экстремалы" добывают черемшу (региональная название колбА) из-под снега, начиная с конца февраля. Фотограф - Евгений Шивцов.
Кулинарный фестиваль черемши Honk-fest состоится в Грозном 2 марта.
Черемша по традиционным рецептам и в современной интерпретации, горячая и холодная, свежая и отварная: все блюда, представленные на первом республиканском фестивале черемши "HONK FEST" в Грозном, попробовать было просто нереально.
Республиканский фестиваль черемши "Honk Fest" впервые пройдет в Грозном 2 марта.