Производство лезгинского национального киселя из зерновых наладили в селе Касумкент Республики Дагестан. Для этого местный производитель восстановил древнюю рецептуру напитка, которая из-за сложности приготовления была утрачена в 20 веке.
Тач одни называют супом, другие – напитком, а по консистенции он больше напоминает кисель.
"Напиток является натуральным и производится из семян проросшей пшеницы и ячменя. Экологически чистый продукт начала производить компания, которая также занимается выпуском лезгинского хлеба и лепешек с зеленью – афар", – сообщает пресс-служба администрации Махачкалы.
Тач пользуется популярностью не только у жителей Дагестана, но и туристов.
Фото: пресс-служба администрации Махачкалы/
