С 4 по 7 июля в Ханты-Мансийске проходил семинар "Традиционная кухня обских угров", участники которого перенимали теоретические знания и практический опыт приготовления блюд из рыбы, оленины и птицы. Организатором мероприятия выступил Этнографический музей под открытым небом "Торум Маа".
У разных локальных групп народов ханты и манси отличаются блюда как по названиям, так и по технологии приготовления. А для женщин определенных родов существуют табу на разделку и еду определенных пород рыб и животных.
Источник: Информационный центр "Финноугория"
