Крымский Навруз

В Севастополе Навруз Байрам отпраздновали в культурно- информационном центре (КИЦ). Здесь собрались представители крымскотатарской культуры со всего Крыма. На сцену вышел председатель Ассоциации национальных культурных обществ Севастополя Валерий Милодан и поприветствовал гостей.

– Навруз Байрам — один из любимых праздников в Азербайджане , Таджикистане, Казахстане, Туркменистане, Киргизии, Иране, Афганистане. Его также празднуют некоторые кавказские народы. Это большой праздник, который объединяет всех нас! Навруз — это начало новой жизни! - отметил Валерий Милодан.

Гостей праздника также поздравили чиновники правительства и депутаты Законодательного собрания. На этом официальная часть праздника окончена, и на сцену выходят многочисленные танцевальные коллективы. Начинается концерт. Девушки и парни удивляют зрителей своим мастерством танца в национальных костюмах.

Пока зрители наблюдают за танцами, в центре зала готовят ароматные национальные блюда и накрывают на стол. Праздник Навруз связан с приготовлением проросшей пшеницы — сэмэни. Она является символом плодородия, благополучия и урожайности.

Помимо блюд из проросшей пшеницы на столе обязательно присутствуют семь предметов. Их названия в персидском начинаются на букву «син» (с) - дикая маслина— санджид, яблоко— себ, черные косточки— сиахдане,уксус— сирке,семена руты— сипанд,, чеснок— сир и проросшее зерно — сабзи. Магические семь предметов и продуктов на столе становятся символическим даром Солнцу, которое, принимая сей дар, должно позаботиться о богатом урожае.

Гостей также угощают большим хрустящим праздничным хлебом, горячими лепешками, свежими фруктами, орехами, рыбой простоквашей и крашеными яйцами. На стол подают чашу с водой, на которой плавает зеленый лист и чашу с розовой водой. На столе обязательно присутствует зелень как символ хорошего урожая и здоровья.

В этот день на праздничный стол стараются подать как можно больше разнообразных блюд, сладостей. Все должны быть сыты и довольны: тогда год будет благополучным и урожайным.

Отметим, Навруз является одним из древнейших праздников на земле. Он связан с культом Солнца и огня. В переводе с фарси слово «Навруз» означает «новый день» и символизирует начало новой жизни и пробуждение весны. Навруз считается праздником весеннего равноденствия, начала сельскохозяйственного цикла, очищения грехов. Сегодня национальный праздник является символом перезагрузки — обновления природы, человека, начала новой жизни с чистого листа.

Автор - Диана Малакян

28 марта 2018