Сирийская кухня – вкуснейшая!

Амира Адай родилась и какое-то время жила в Сирии. С семьей переехала в Россию в 2012 году, когда там  началась гражданская война.

 «Мы поселились в городе Бийске Алтайского края, - рассказывает девушка. -  Сейчас я живу в Санкт-Петербурге, очень нравится этот город. Здесь   работаю менеджером в типографии. В мои обязанности входит общение с клиентами, подготовка макета по техническим требованиям и изготовление самих заказов (брошюры, визитки и т.п.). Также моя работа очень тесно связана с моими интересами!  Я увлекаюсь дизайном и скрапбукингом. Нравится придумывать оформление страниц, подбирать нужные по атмосфере картинки. И благодаря работе в типографии у меня есть возможность воплощать свои идеи в жизнь!
Мои планы на будущее тесно связаны с развитием в этой сфере. Я хочу дальше совершенствоваться в дизайне, лучше разбираться в полиграфии и, возможно, в будущем заниматься творчеством более профессионально».
Кроме того,  Амира планирует больше путешествовать, узнавать разные культуры и находить в них вдохновение.

– Расскажи, есть ли у вас традиционные праздники, которых нет в России?
– Два самых известных и важных праздника на моей родине – это Ид аль-Фитр (Ораза-байрам) и Ид аль-Даха (Курбан-байрам)
– Как проходят эти праздники? Расскажи о традиционных блюдах…

– Во время Ид аль-Фитр, который отмечается после месяца поста Рамадан, люди надевают новую одежду, навещают родственников и друзей, дарят детям сладости и деньги.
А во время Ид аль Адха семьи приносят в жертву животное (обычно барана), готовят угощения и делятся мясом с соседями и теми, кто нуждается.
 Сирийская кухня одна из самых вкусных, как по мне! Из популярных блюд я бы хотела выделить: фалафель (жареные шарики из нута или бобов), хумус (пюре из нута с тахини и оливковым маслом), махши (кабачки, фаршированные рисом и мясом), ляхм би-аджин (тонкие лепешки с мясным фаршем и овощами).

Все это очень вкусно и отражает душу моего сирийского народа!

Маргарита Бражникова

19.11.2025