Чем удивить дагестанцев на выставке овец? Конечно же, мороженым!
В Дагестане снова прошла выставка овец и коз. Это стандартное событие, которое собирает фермеров и любителей животноводства.
Каждый год здесь «красуются» дорперы, мереносы, гиссары, цвартблесы… И это даже не весь список, более 40 пород мелкого рогатого бывают представлены на суд зрителей. От редких до привычных местным жителям пород. Хозяйства показывают свои достижения, делятся опытом и идеями. Обычное животноводство превращается в настоящее искусство.
Сразу при входе в выставку создается ощущение, что попал в горный рай. Блеянье овец слышно повсюду. Шершавая шерсть блестит на солнце, а воздух наполняет аромат свежего молока и травяного корма. Каждая порода — это отдельная история, каждая ферма — маленький центр знаний.
Магомед Гаджиев, главный зоотехник из Тляратинского района, привез на выставку дагестанского горного барана. Гордая и выносливая, ценится за мясо и шерсть. Хозяйство активно скрещивает своих баранов с российским мясным мериносом. Результаты впечатляют: животные сохранили свою выносливость и улучшили мясные и шерстяные показатели. Каждый год они получают награды за свое стадо.
Калмыцкий племенной завод «Кировский» тоже удивляет. Они восемь лет выводят новую мясную породу коз. Скрещивание калмыцких коз с бурскими и калахарскими породами дало необычных животных с черной головой и белым туловищем. Несмотря на трудности последних лет, работа продолжается, а в Калмыкии разводят молочные, шерстные и пуховые породы.
На выставке можно было увидеть казахскую породу овец из Астраханской области. Эти животные выносливые и легко приспосабливаются к любым условиям.
Но в этом году выставка запомнится особенно. Хозяйство «Согратль» представило мороженое… из овечьего молока! Это не просто десерт, а настоящая гастрономическая находка. Рецепт уникален: 60% овечьего и 40% коровьего молока. Продукт полностью натуральный, а вкус насыщенный и необычный, гурманы узнают его с первой ложки.
Выставка стала местом, где можно увидеть множество пород овец и коз, узнать секреты их разведения и переработки продукции. Каждая шерсть, каждая капля молока и каждая ложка мороженого рассказывают о богатстве дагестанской природы.
Зухра Омарова
13.11.2025