Не водь, а пиво

Звон колоколов, струйки дыма над свечами, умиротворенная речь батюшки. А если прибавить к этому аромат свежесваренного хмеля? Звучит странно, но не спешите сразу отвергать. Давайте вместе знакомиться с древней традицией народа водь.

Водь или по-славянски «чудь» — один из старейших народов России с многовековой историей. Его представители проживали на территории современной Ленинградской области. Занимались земледелием, рыболовством и…совместным пивоварением. Последнее не было основным ремеслом, но составляло значимую часть церковных праздников.

Несмотря на то, что основная вера у чуди -  христианство, оно тесно переплеталось с язычеством. К примеру, летом вожане отмечали один из своих основных праздников — день Святого пророка Ильи (Илии). В этот день жители деревень устраивали пиры, которые назывались братчинад или вакковы, в зависимости от диалекта.

Накрывались огромные праздничные столы с лучшими продуктами. Например, мясо, которое обычно не входило в основной рацион.

Обязательным ритуальным блюдом было (õlut) ылут, которое нынче называется пиво. Приготовление сакрального напитка происходило коллективно, во время проведения братчинада.

Помимо людей попробовать хмельный отвар приглашали и святого, об этом свидетельствует древняя песня вожан:

Pyhä Iil´ä, izäntä,

Pyhä Pedro, armoliine,

Tuõ vaa meilee võõrahiz!

Meill on viinad viiellaized.

Святой Илья, хозяин,

Святой Петр, милостивый,

Приходи только к нам в гости!

У нас водка пяти сортов,

Пиво девяти сортов.

Раньше на Руси и в Европе пивоварением занимались преимущественно монахи из-за необходимости иметь безопасный, питательный и долго хранящийся напиток. Его использовали во время постов и угощали путников, но обычному люду не полагалось участвовать в процессе приготовления. Вот почему традиция коллективного пивоварения — это уникальное явление и отличительная черта народа водь.

В нынешнее время поддерживать древний обряд сложно: численность народа водь составляет 99 человек. Однако, таинство вакков продолжает передаваться из поколения в поколение.

София Стафиевская

Картинка сгенерирована нейросетью Rudalle

21.10.2025