Блюда народной кухни как часть успеха СВО
В условиях проведения специальной военной операции (СВО) на Украине особое значение приобретает поддержка военнослужащих и мирного населения, оказавшихся в зоне конфликта. Одним из проявлений такой поддержки является гуманитарная помощь, которая включает в себя не только продукты питания, медикаменты и одежду, но и элементы народной кухни.
Состав участников СВО многообразен. В боевых действиях участвуют представители различных национальностей и этнических групп, проживающих на территории страны. Среди них есть татары, башкиры, чеченцы, дагестанцы, осетины и многие другие. Каждый из них привносит в общую копилку свой уникальный культурный багаж, в том числе и кулинарные традиции.
Элементы народной кухни, присутствующие в посылках с гуманитарной помощью, не только помогают разнообразить рацион бойцов СВО, но и поднимают их боевой дух. Так, для татарских бойцов отправляются традиционные сладости чак-чак и губадия, для башкирских - кумыс и казы, для чеченских - хингалш и жижиг-галнаш.
Помимо гастрономической поддержки, элементы народной кухни в гуманитарной помощи играют важную роль в налаживании взаимоотношений между разными этническими группами. Они становятся своего рода символом единства и братства, помогая преодолевать культурные различия и укреплять межнациональное согласие.
Например, в одном из подразделений, в котором служат бойцы разных национальностей, гуманитарная помощь с элементами народной кухни стала поводом для проведения совместного кулинарного вечера. Военнослужащие делились друг с другом рецептами своих национальных блюд, пробовали угощения и обменивались впечатлениями.
"Это было замечательно. У меня было ощущение, что я присутствую на ужине в большой и дружной семье"- говорит участник боевых действий с позывным «Ягель».
Это не только сплотило коллектив, но и позволило лучше узнать друг друга и оценить богатство и разнообразие культур, представленных в составе участников СВО.
А на севере Крыма находится блок-пост, который является главным примером понятия, что "патриотизм не имеет национальности". Руководят постом буряты, которые поставили настоящую юрту и устроили в ней все по обычаям своего народа. В центре юрты – алтарь. Буряты-буддисты, поэтому фигурка Будды расположена на самом почетном месте. Сам алтарь украшен разноцветными шелковыми шарфами – хадаками. Эти шарфы дарят и уважаемым гостям. Например, бойцам СВО высокого звания.
В бурятской юрте не только окажут уважение и дадут возможность помолиться приверженцам буддизма, но и обязательно накормят национальной едой.
«Мы постоянно готовим буузы – большие пельмени на пару. Говорят, что они похожи на манты. Но наши буузы имеют особую форму, в которой тоже заложен свой смысл. Это такой мешочек из теста, которое защипывается складками. В идеале должно быть 33 защипа. По одной из легенд, это число равно количеству складок на одеянии ламы -священнослужителя в буддизме» - рассказывает выходец из Бурятии, руководитель блок-поста Владимир.
Таким образом, состав участников СВО и присутствие элементов народной кухни в гуманитарной помощи не только способствуют поддержке военнослужащих, но и играют важную роль в укреплении межнационального единства и согласия. Патриотизм не имеет национальности, и в условиях общей беды люди разных культур объединяются для достижения общей цели.
Кирилл Титаровский
12.11.2024