Нематериальное культурное наследие народов России пополняется благодаря Красноярской школе межэтнической журналистики
Проект красноярской школы межэтнической журналистики "ЭТНОкухня" посодействовал тому, что национальное блюдо русских старожилов Сибири - жителей Северного Приангарья вошло в каталог «Нематериальное культурное наследие народов России», т.е. получило статус «объект нематериального наследия» (ОНН). Это напиток из ржаной муки - бурдук. Бурдук студенты готовили вместе с коренными ангарцами в мае прошлого года.
А недавно команда ТВ СФУ сделала еще одну кулинарную программу. Ее автор Виктория Доржиева вместе с коренной ангаркой Ниной Поповой готовила мучную кашу, которую ангарцы называют также «комковой», или «кашей с комочками». Смотрим очередной выпуск программы "Этнокухня" и надеемся, что это национальное блюдо ангарцев тоже станет объектом нематериального наследия народов России.
17 мая 2019