Навруз-Байрам, или праздник весны
Навруз-Байрам - праздник нового года у иранских и тюркских народов, праздник прощания с зимой и встречи весны, праздник, объединяющий народы. В субботу, 24 марта, его встретили представители азербайджанского этноса, проживающие в Волгограде.
Дуня Ахадова, председатель Волгоградского отделения АМОР
«Сегодня погода нас не радует, но мы здесь собрались, чтобы встретить весну. Считается, что она приходит после празднования Навруз-Байрама. И поэтому, надеюсь, после сегодняшнего праздника над нашим городом появится солнце, и мы почувствуем настоящее тепло».
Несмотря на то что на улице бушевала настоящая холодная зима, на празднике было как никогда тепло. И дело даже не в погоде и температуре, а в той дружественной и семейной атмосфере, что царила вокруг.
Для гостей исполняли танцевальные и вокальные номера. Не обошлось и без национальных песен. Так, на празднике прозвучала и знаменитая азербайджанская «Байрам гялир» («Праздник приходит») в исполнении Аиды Акпер.
Гостей завлекали в общий хоровод, то сужающийся в тесный круг, то вновь расходящийся на расстоянии вытянутых рук. Присутствующие могли попробовать себя в национальном танце: все, от мала до велика, распадались на пары, чтобы показать свои танцевальные способности.
Фаворитом среди всех представленных лакомств стала шекербура - знаменитая выпечка в виде полумесяца. Рассыпчатое песочное тесто и орехово-сахарная начинка не могли никого оставить равнодушным. Кстати, лепится шекербура вручную. Для одного праздника их готовится более ста штук.
Главным событием праздника стал конкурс «Бахар-кызы 2018». Все девушки — участницы конкурса приготовили съедобные сладкие композиции из пахлавы, шекербуры, яиц и орехов, украшенных сямяни. Оценивали конкурсные работы сами гости по таким критериям, как общая композиция, внешний вид и вкус. Несомненно, все композиции были выше всяких похвал, но получить звание «Девушка-весна 2018» могла лишь одна участница. И ею стала учащаяся 11-го класса Мариям Бабаева.
Есть множество обычаев, связанных с празднованием Навруза. О некоторых из них нам рассказала студентка 1-го курса Астраханского государственного университета Севиндж Гулузаде.
- Приготовления к Наврузу начинаются за несколько недель до праздника, и первым делом принято высаживать сямяни – ростки пшеницы, которые символизируют плодородие и возрождение. Это непременный атрибут праздничного стола.
На праздничный стол мы готовим традиционные азербайджанские сладости - шекербуру и пахлаву, бадам-бура, мутаки, курабье.
В четыре предпраздничные вторника, предшествующие Наврузу, принято разжигать во дворе костры – тонгал, подбрасывать шапку соседям и гадать на суженого.
На праздничный стол мы готовим традиционные азербайджанские сладости - шекербуру и пахлаву, бадам-бура, мутаки, курабье.
В четыре предпраздничные вторника, предшествующие Наврузу, принято разжигать во дворе костры – тонгал, подбрасывать шапку соседям и гадать на суженого.
В последний вторник перед Наврузом дети стучатся в двери соседских домов, кладут шапки у порога и прячутся. Хозяева же этих домов должны вернуть шапки с праздничными лакомствами. Также в этот день все члены нашей семьи зажигают свечи, которые нельзя тушить преждевременно. В первый день праздника принято обмениваться пожеланиями добра и угощать близких тебе людей и даже обычных прохожих сладостями. Вечером, с родителями, мы разводим костер. Все берутся за руки, танцуют вокруг огня, а потом прыгают через него. По традиции, праздник должен справляться дома, среди членов своей семьи.
На праздничном столе обязательно должны стоять семь продуктов, название которых начинается с буквы «с» - су (вода), сэмэни, сумах, сюд (молоко), сэбзи (зелень), сиркэ (уксус) и другие. На Навруз, как и на Пасху, принято красить яйца и украшать ими праздничный стол.
Один из обычаев Навруза называется «Навруз пайы». Мы укладываем в поднос: праздничные лакомства, семени, свечи и отсылается к соседям и друзьям. Поднос не принято возвращать пустым. Поэтому блюдо возвращают, заполнив его другими угощениями или подарками.
Один из обычаев Навруза называется «Навруз пайы». Мы укладываем в поднос: праздничные лакомства, семени, свечи и отсылается к соседям и друзьям. Поднос не принято возвращать пустым. Поэтому блюдо возвращают, заполнив его другими угощениями или подарками.
Наверное, многие девушки любит гадать, а в Навруз гадать можно бесконечно. Все, что мы загадаем в этот день, сбывается. Бабушка мне рассказывала, когда она была в моем возрасте, они в ночь перед Навруз, зажигали на крыше своего дома столько факелов, сколько человек проживало в нём. В наше время факелы заменили свечами, и сегодня мы продолжаем традиции.
Празднование Нового года завершается днем на 13-й день Навруза. В этот день проводятся гуляния, разные игры, соревнования. Праздник Навруз-Байрам – самый древний и мы, азербайджанцы, отмечаем его очень красиво.
Навруз является праздником, символизирующим приход новой жизни, благополучия, весны. И, действительно, после празднования и над Волгоградом наконец взошло солнце и в город пришло тепло.
Кирилл Парфенов
Алина Хайрова
Дарья Гегина
Екатерина Довбыш
Алина Хайрова
Дарья Гегина
Екатерина Довбыш
2 мая 2018