Танец дружбы "Кочари" сплотил участников фестиваля "Этнокухня-2018" в Йошкар-Оле

Вчера в Йошкар-Оле на фестивале "Этнокухня-2018" состоялась презентация армянской кухни. Танец дружбы «Кочари» сплотил участников вечера.

Один из элементов культуры народа – это национальная кухня. Древние традиции приготовления блюд, правила застольного этикета могут рассказать много интересного о том или ином народе. Фестиваль «Этнокухня-2018» знакомит вас с одной из самых древних кухней мира – армянской. 

7 апреля в ресторане «Grand Chateau» состоялась презентация традиционных блюд армянской кухни. Дата выбрана неслучайно, ведь именно в этот день армяне отмечают праздник Материнства и красоты. Поэтому в этот вечер ни на минуту не умолкали слова признания в любви, слова бесконечной благодарности любимым матерям. 

Гостями торжественного мероприятия стали представители азербайджанской и грузинской диаспор, осетинского землячества, национально-культурной автономии татар, еврейской общины Республики Марий Эл, а также представители народа мари: председатель Федеральной национально-культурной автономии Марийцев России, член Совета при Президенте РФ по межнациональным отношениям Лариса Яковлева, ведущий специалист отдела по делам национальностей, межконфессиональной отношениям министерства культуры, печати и по делам национальностей РМЭ Михаил Чемышев и один из организаторов, директор Республиканского центра марийской культуры Наталья Пушкина. В зале также присутствовали армянские семьи, которые уже долгое время проживают в Йошкар-Оле и считают её своей второй родиной.

Вечер армянской кухни, как принято на кавказском застолье, начался с тоста, который произносят только мужчины. Первый тост - «за гостей» - произнёс почётный армянин Йошкар-Олы, детский хирург Вячеслав Галустян. 

У армян веками существует культ матери. Мама – это та, которая дала жизнь и воспитала сына, достойного Армении. Уважение и почитание, любовь и благодарность преподносят дети своим матерям. Поэтому неудивительно, что второй тост прозвучал в их честь. После чего юноши, подарив своим мамам цветы, кружили с ними в танце. 

Известно, что в гостеприимной Республике Марий Эл проживают около 2000 армян. Великий народ со своими традициями и обычаями мирно соседствует с другими народами. Фильм об армянском народе и об Армении виртуально перенёс всех присутствующих далеко в Закавказье, показывая красоты гор и озёр. Третий тост, несомненно, был в честь армян и Армении. 

В разгар вечера гостями были произнесены слова приветствия, уважения и благодарности. Наталья Пушкина с хлебом и солью почтила хозяев вечера и вручила им сертификат участника фестиваля «Этнокухня-2018». Символично, что следующий тост был за дружбу народов. 

Суп из говяжьих ног – хаш, хоровац или, как у нас принято говорить, шашлык, долма, женгялов-хац, матнакаш и лаваш были украшением праздничного стола. Армянская кухня богата зеленью, овощами, мясом, сырами. Приготовление блюда – это сложный процесс. К примеру, самый популярный армянский суп хаш готовится почти сутки, а в качестве приправ используются около 300 видов трав и цветов. Часть блюд армянской кухни была выставлена на импровизированной выставке, которую собственноручно приготовила Асмик Оганесян. 
Национальные армянские танцы, песни, стихи превращали вечер в праздник. Большим сюрпризом вечера стало выступление юной Анны Арутюнян, которая исполнила песню на марийском языке.

Кроме того, специально к празднику Материнства и красоты армянки соревновались в конкурсе тортов. На суд зрителей были выставлены торты домашнего приготовления. Никто из участниц не остался без подарков и внимания. 

К концу мероприятия хозяева вечера поблагодарили всех, кто участвовал в организации проведения армянской кухни. Встреча завершилась танцем дружбы «Кочари».

Автор текста и фото Надежда Тимофеева

9 апреля 2018