Окрошка по-чувашски
Рецепт окрошки по-чувашски (2 порции):
200 г простокваши
150 г холодной кипяченой воды
50 г вареной говядины
100 г свежих огурцов
зеленый лук, укроп, соль, сахар
Простоквашу разбавьте водой, нарежьте огурцы тонкой соломкой, мясо небольшими кусочками. Мелко нашинкуйте лук и укроп. Добавьте по щепотке соли и сахара, все перемешайте и залейте смесью простокваши с водой.
В жаркий летний день ничего лучше просто не придумаешь!