Научно-популярную книгу "Гастрономические встречи" о традиционной ненецкой кухне презентовали в Национальной библиотеке Ямала. В качестве автора издания выступила доктор исторических наук и общественный деятель Елена Пушкарева.
Ученые определили критерии "традиционного питания" и составили модели питания для жителей Арктики.
Россия и Франция создадут и популяризуют бренд северного питания на основе проекта "Этничность и культура питания народов Якутии".
Ученые разработали рекомендации по питанию для коренных малочисленных народов Севера, ведущих кочевой образ жизни в тундре Ямала.