Вслед за Масленицей в России отмечают еще один праздник наступления весны, но уже у ираноязычных и ряда тюркских народов. В сравнении с разгульной русской масленичной неделей торжества проходят более спокойно, но не менее вкусно - с национальной выпечкой, пловом и сумаляком.
Навруз — праздник весеннего равноденствия и начала нового сельскохозяйственного года у иранских и тюркских народов.
В Екатеринбурге на празднование Навруза таджикская диаспора приготовила 20 кг национального блюда – сумаляка.