Это лакомство было приготовлено 1 октября 2011 года в Уфе, на ежегодной республиканской ярмарке сельскохозяйственной продукции и товаров народного потребления. В роли кулинаров выступили учащиеся 63-го Уфимского профессионального училища. В Книгу рекордов России оно вошло, как самое большое по весу - его масса составляет 63,2 кг, сообщает ИА "Башинформ" .
Секретами приготовления этого блюда поделилась 70-летняя Назиры-апай. Важнейший из них – умение готовить только руками; в древности мастерицы даже тесто резали только ребром ладони.
Баурсак – это традиционное блюдо кочевников-скотоводов Средней Азии, башкир, татар, узбеков и уйгуров. Оно представляет собой пирожки, поджаренные во фритюре в казане.
