Гастрономический праздник "День халюжа" пройдет 15 июня в Адыгее. Он состоится на площадке комплекса "Водопады Руфабго", сообщил портал "Юга.ру".
Халюж — традиционная лепешка с адыгейским сыром, которая обжаривается в кипящем масле. В приготовлении этого блюда и соревнуются участники главного конкурса праздника. На мастер-классах всех гостей научат самостоятельно готовить халюж. Мастерицы покажут, как за семь минут приготовить адыгскую лепешку.
Организаторы отмечают, что День халюжа — семейный праздник, на котором все туристы не только познакомятся с кухней адыгов, но и окунутся в атмосферу гостеприимства. Запланированы концерты, этноисторические экскурсы, ярмарка народных промыслов.
День халюжа проводят седьмой год подряд для популяризации национальных традиций.
Фото: Алексей Гусев / Советская Адыгея
