Общенародный пикник под открытым небом "Шаньга Фест" состоится в селе Ыб Республики Коми 1-2 мая.
Мероприятие полностью посвятят шаньге, кулинарному бренду региона, сообщается на сайте "Национальный календарь событий". В программе песни, танцы, мастер-классы и шоу, игры и конкурсы.
Помимо шанежек будут презентованы и другие блюда финно-угорской кухни, например, карельские калитки и удмуртские перепечи. Кроме того, гости смогут испечь в печи коми шаньги. Завершится фестиваль дегустацией огромной шаньги, на приготовление которой в 2017 году ушло 95 кг муки, 50 кг сахара, 40 кг яблок и 20 кг ягод.
Шаньга или шанежки – круглые открытые пирожки, похожие на ватрушки. Они почти никогда не бывают сладкими. В старину коми-пермяки делали шаньги из пресного теста – кулиггез.
