Кыздырма

Рейтинг: 0
(Голосов: 0)
You Rated: Not rated
Кыздырма

1 кг мяса (говядина, конина, гусь), 50 г. топленого  масла, соль, перец - по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и поставить на 3 часа в холодное место. Затем пожарить в полуфритюре - небольшом количестве жира (говяжьем сале, гусином жире или топленом масле). 

Если блюдо планируется хранить, готовую кыздырму положить в банку, залить растопленным маслом и поставить в холодильник. Приготовленное таким образом мясо можно хранить долго.

 

Тэги