Материал с тегом "национальная кухня"

Фестиваль "Возрождаем традиции. Рождество" в Москве

Фестиваль "Возрождаем традиции. Рождество" в Москве

17 января на ВДНХ в Историческом парке «Россия – моя история» прошел 12-й Международный Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», посвященный кулинарным рождественским традициям православных народов.

На конкурс съехались школьники и студенты кулинарных колледжей из разных регионов России, а также их коллеги из Греции, Болгарии, Молдавии и Кипра. У каждого было ответственное домашнее задание: необходимо было приготовить дома блюда для праздничного стола, привезти на конкурсную площадку и сервировать.

Для московских участников это не составило особого труда, а вот, например, юным поварам из Адыгеи пришлось поволноваться: бережно транспортировать рождественских рябчиков  на другой конец страны, так, чтобы они сохранили свежесть и презентабельный вид, - задача непростая.

Народы разные, а Бог, вера, истоки одни. Все православные держат пост до первой звезды 6 января, а утром садятся за праздничный стол, во всех регионах ходят по домам ряженные и получают угощения за свои колядки, а вот блюда на столах немного отличаются.

Участники из Астрахани добавили в рождественские пряники в виде арбуза и осетра орех лотоса. Школьники из Ростова-на-Дону расписали их традиционной Семикаракорской росписью. А гости из Греции приготовили традиционные для их страны рождественские голубцы – капустный лист символизирует пеленки младенца.

Фото Василисы Романовой


bobkova, Василиса Романова, 18 января 2020 в 14:09 0 Комментариев
190
Рисовое сочивоэксклюзив

Рисовое сочиво Благодаря рекламе из 90-х и многочисленным шуткам многие из нас до сих пор думают, что в Рождество "до первой звезды нельзя", а после ее появления - можно всё скоромное, чего душа пожелает. Это не совсем так: в старину русские из поста выходили с умом. Первым в сочельник на столах появлялось сочиво - постное блюдо из пшеницы или риса. А уже после утренней службы - молочные поросята, холодец, гуси в капусте и прочие мясные кушанья. Предлагаем вам приготовить южный вариант сочива, с рисом.


bobkova, Юлия Бобкова, 6 января 2020 в 15:17 0 Комментариев
3246
Кафедру национальной татарской кухни предложили создать в казанском вузе

Кафедру национальной татарской кухни предложили создать в казанском вузе Создать новую кафедру национальной татарской кулинарии собираются в Казанском инновационном университете имени В.Г. Тимирясова (КИУ) в Казани.


Polina, 19 декабря 2019 в 11:28 0 Комментариев
3955
Ржаными калитками и щами из конопли угостили на "ШаньгаФесте" в Коми

Ржаными калитками и щами из конопли угостили на "ШаньгаФесте" в Коми Гастрономический фестиваль финно-угорских народов "ШаньгаФест-2019" состоялся в Финно-угорском этнопарке села Ыб Республики Коми с 7 по 8 сентября.


Polina, 10 сентября 2019 в 11:21 0 Комментариев
3443
В метании сушеного кизяка посоревнуются участники гастрофестиваля "Махан fest"

В метании сушеного кизяка посоревнуются участники гастрофестиваля "Махан fest" Гастрономический фестиваль калмыцкой кухни "Махан fest" состоится с 21 по 22 сентября на кумысной ферме посёлка Лола в 25 километрах от Элисты.


bobkova, 13 августа 2019 в 11:30 0 Комментариев
3219
Фестиваль финно-угорской кухни "Быг-Быг" в шестой раз пройдет в Удмуртии

Фестиваль финно-угорской кухни "Быг-Быг" в шестой раз пройдет в Удмуртии Международный фестиваль финно-угорской кухни "Быг-Быг" состоится 5-7 июля в Шарканском районе Республики Удмуртия.


2038
Воронежцев угостят национальными блюдамиэксклюзив

Воронежцев угостят национальными блюдами 19-20 мая в Воронеже пройдет Третий фестиваль национальной кухни. Его участниками станут представители национальных диаспор города и заведений общепита. В программе – не только знакомство с кухней разных регионов и стран, но и кулинарные мастер-классы, гастрономические зоны "Ресторанный дворик" и "Сладкая улица", музыкальная программа, баттлы с участием известных ведущих, детские и спортивные площадки.


bobkova, Мария Андреева, 15 мая 2018 в 17:16 0 Комментариев
5286