Кулинарный фестиваль черемши HonkFest прошел в Грозном 29 февраля. Главным гостем на фестивале стал кот, получивший популярность благодаря видео в соцсетях, на которых он с большим аппетитом поедает черемшу, сообщает ОТР.
В соревнованиях по приготовлению традиционных блюд приняли участие команды из регионов Чечни, а также из Грузии и Азербайджана.
Фестиваль проводится с целью сохранения старинных традиций и пропаганды правильного питания. В рамках праздника состоялись дегустации блюд кавказской кухни и мастер-классы по их приготовлению.
По словам заведующей кафедрой технологии продуктов питания Грозненского нефтяного технического университета Бирлант Джамалдиновой, черемша испокон веков считалась традиционно чеченским ингредиентом для приготовления блюд. В ней содержится множество витаминов и полезных веществ.
