"НацАкцент" продолжает кулинарный марафон в самоизоляции! Картофельный салат – это одно из самых популярных немецких блюд. Простой в приготовлении, но вместе с тем очень сытный, он может стать хорошим дополнением к вашему обеду или ужину. Фирменным рецептом с редакцией и читателями делятся активисты московского молодежного клуба «Warum бы и nicht».

Немцы в России живут так давно, что их традиции стали частью общего культурного багажа россиян. В том числе, традиции кулинарные. Хрустящие огурчики, в сочетании с жареным беконом и отварной картошкой любят представители разных народов. Рецептов картофельного салата существует много. Каждая хозяйка пытается привнести в него что-то свое. Но мы будем с вами готовить классический Kartoffelsalat.

Картофель моем, заливаем водой и варим до готовности (главное – не переварить). Лук нарезаем тонкими полукольцами или кубиками.

Лук заливаем рассолом от соленых огурцов. Бекон нарезаем тонкими полосками и обжариваем на сухой сковороде около 7 минут, периодически помешивая. После обжарки выкладываем бекон на бумажное полотенце для удаления излишков жира (при необходимости).

Огурцы нарезаем кружочками или небольшими кубиками. Остывший картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками.

Режем петрушку, сливаем из миски с луком излишки рассола. Смешиваем все ингредиенты в тарелке, добавляем щепотку соли и заправляем всё подсолнечным маслом.

Наш картофельный салат готов. Guten Appetit!