Тутырма с мясом и картофелем

Рейтинг: 0
(Голосов: 0)
You Rated: Not rated

Рецепт блюда тутырма с мясом и картофелем:

  • говядина или баранина (мякоть) - 1кг
  • картофель - 1кг
  • репчатый лук - 300г
  • холодный бульон - 200-300г
  • соль, перец - по вкусу.

Жирную говядину или баранину нарезать мелкими кубиками или нарубить на доске. В рубленое мясо добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, репчатый лук, соль, перец, немного холодного бульона и, тщательно перемешав, начинить кишку, завязать. Начинка для тутырмы должна быть жидкой. Тутырма варится в кипящей соленой воде так же, как тутырма с говядиной. Время варки 1,5 ч. Подают тутырму в горячем виде, нарезав кружочками толщиной в 3-4 см.