Национальную кухню Коми назвали альтернативой иностранному фастфуду

Рейтинг: 0
(Голосов: 0)
You Rated: Not rated
Национальную кухню Коми назвали альтернативой иностранному фастфуду

Национальная кухня Коми могла бы заменить иностранный фастфуд, заявила руководитель Агентства Республики Коми по туризму Юлия Рыбакова. Об этом сообщил "Финугор" 18 июля.

В Великом Новгороде 11-13 июля прошел I Международный форум-фестиваль "Перспективы развития гастрономического туризма в России". По словам Рыбаковой, правительство Коми заинтересовано в поддержке своих производителей и продвижении продуктов. В пример такой поддержки она привела создание интернет-магазина фермерских продуктов "Коми ферма" и проект "Выбирай наше".

"Прекрасно вписываются в концепцию продвижения местных продуктов национальные рыбные пироги – черинянь, шаньги с разными начинками, которые пользовались огромным успехом у участников форума. Они вполне могли бы стать альтернативой иностранному фастфуду и послужить основой для создания гастрономических брендов региона наряду с олениной, дарами леса", – подчеркнула Юлия Рыбакова.

В международном форуме приняли участие представители Финно-угорского этнопарка. На второй день фестиваля в рамках гастрономической площадки "Гостеприимная Россия" Финно-угорский этнопарк презентовал в качестве гастрономических сувениров коми шаньги, ыбские травяные чаи и мед.

В последнее время все чаще горорят о преимуществах национальных блюд перед фастфудом. Недавно президент России Владимир Путин призвал развивать российский фастфуд на основе национальных кухонь. Российские ученые Арктики работают над фастфудом из ягеля. О замене иностранных гамбургеров национальными блюдами заговорили и в Хакасии.

Тэги