Лук-порей с рисом (прасоризо)
Рецепт блюда национальной греческой кухни "Лук-порей с рисом (прасоризо)":
Нужно: 500 г. лука-порея, 1 луковица, 1,5 стакана риса, 1 чашка оливкового масла, сок 1 лимона, соль, перец.
В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Лук порей разрезать вдоль, хорошо промыть и мелко порезать, добавить в кастрюлю вместе с солью, перцем и небольшим количеством воды. Тушить 10 минут, затем добавить рис и воду. Варить до готовности риса. Перед подачей полить соком лимона.
Кalí órexi!
Из статьи "10 постных рецептов от православных народов мира"
