Гигантскую шаньгу испекут на пикнике под открытым небом в Коми

Гигантскую шаньгу испекут на пикнике под открытым небом в Коми  эксклюзив

 
 
 
 
12 апреля 2018 в 17:56

Общенародный пикник под открытым небом "Шаньга Фест" состоится в селе Ыб Республики Коми 1-2 мая.

Мероприятие полностью посвятят шаньге, кулинарному бренду региона, сообщается на сайте "Национальный календарь событий". В программе песни, танцы, мастер-классы и шоу, игры и конкурсы.

Помимо шанежек будут презентованы и другие блюда финно-угорской кухни, например, карельские калитки и удмуртские перепечи. Кроме того, гости смогут испечь в печи коми шаньги. Завершится фестиваль дегустацией огромной шаньги, на приготовление которой в 2017 году ушло 95 кг муки, 50 кг сахара, 40 кг яблок и 20 кг ягод.

Шаньга или шанежки – круглые открытые пирожки, похожие на ватрушки. Они почти никогда не бывают сладкими. В старину коми-пермяки делали шаньги из пресного теста – кулиггез.

Материалы по теме:
4635